宝宝一天天长大,对食物的需求也越来越多样化啦!今天就来给大家分享一款超级简单又好吃的婴儿山药蒸糕做法😃。
所需材料:山药 100 克、鸡蛋 1 个、低筋面粉 20 克、奶粉 10 克(可根据宝宝情况调整)、红枣适量。
步骤如下👇:
- 将山药洗净去皮,切成小块,放入蒸锅中蒸熟。
- 把蒸熟的山药压成细腻的泥状🧐。
- 取一个鸡蛋,分离出蛋清和蛋黄,将蛋黄加入山药泥中搅拌均匀🥰。
- 接着加入低筋面粉和奶粉,继续搅拌成可以流动的面糊状。
- 蛋清用打蛋器打发至湿性发泡,提起打蛋器有小弯钩即可。
- 把打发好的蛋清分三次加入到面糊中,翻拌均匀,注意不要过度搅拌,以免消泡🤗。
- 在模具底部铺上油纸,方便脱模,然后将面糊倒入模具中,表面放上几颗红枣做装饰😜。
- 冷水上锅,大火蒸 20 分钟左右,关火后焖 5 分钟再打开锅盖。
这样,美味的婴儿山药蒸糕就出锅啦🎉!口感蓬松柔软,山药的香甜混合着鸡蛋和红枣的味道,宝宝一定会非常喜欢😘,家长们赶紧动手试试吧,给宝宝做一份营养又美味的小点心🥰。