蒜蓉蒸瘸子🌿，家常美味,好吃到停不下来！
🍽️蒜蓉蒸瘸子，这道家常菜不仅味道鲜美，而且制作简单，绝对是餐桌上的美味佳肴，瘸子，又称“海蜇皮”，是一种低脂肪、高蛋白的海产品，富含多种微量元素，营养丰富,具有很高的食用价值。
🥣【食材准备】
- 瘸子 200克
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 香菜 适量（可选）
🍳【制作步骤】
- 将瘸子放入清水中浸泡，去除杂质和异味,大约浸泡30分钟。
- 浸泡好的瘸子洗净，切成小块,备用。
- 大蒜、葱、姜分别切末,香菜切段备用。
- 锅中放入适量的水，将瘸子焯水，焯水时加入少许盐，焯水约1-2分钟,捞出备用。
- 热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入焯好水的瘸子,快速翻炒均匀。
- 加入适量的酱油和盐调味,翻炒均匀。
- 转小火，将瘸子炖至入味,期间可以适量加入少许水。
- 蒜蓉蒸瘸子快出锅时,撒上葱花和香菜增香。
- 出锅装盘,即可享用。
🍽️【美食小贴士】
- 瘸子在焯水时，加入少许盐可以去除异味,使口感更加鲜美。
- 炒瘸子时，火不宜太大,以免炒糊。
- 蒜蓉蒸瘸子搭配白米饭或者面条都非常美味。
🍽️蒜蓉蒸瘸子，色香味俱佳，口感脆嫩，每一口都能感受到大海的味道，家常又美味的蒜蓉蒸瘸子，无论是作为家常便饭还是待客佳肴，都是不错的选择，赶快动手尝试一下吧，保证让你好吃到停不下来！🌟🌿🍽️
