怎样做海鲜蒸带子好吃🍤
带子，又称扇贝，肉质鲜美，营养丰富，是海鲜中的佳品，蒸带子是一道简单又美味的家常菜，下面就来分享一下怎样做海鲜蒸带子好吃吧！👍
【材料准备】
- 带子若干
- 香葱适量
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
【制作步骤】
- 带子洗净，去掉内脏和杂质，然后用盐和白胡椒粉搓洗一下，去除腥味。🧼
- 将处理好的带子放入盘中，撒上姜片和香葱段，腌制10分钟。🍃
- 调制酱汁：碗中加入酱油、料酒、蒜末和少量盐，搅拌均匀。🍲
- 锅中加水烧开，将腌制好的带子放入锅中，大火蒸3-5分钟，蒸的时间根据带子的大小和数量调整。🍲
- 蒸好的带子取出,去掉姜片和香葱段。
- 将调好的酱汁均匀地浇在带子上，撒上少许白胡椒粉提味。🌶️
- 热锅凉油，油热后浇在带子上，激发出香气。🍳
- 撒上一些葱花点缀，即可上桌享用。🌿
【小贴士】
- 蒸带子时，火候不宜太大，以免蒸过头,肉质变老。
- 腌制带子时，加入姜片和香葱段可以去除腥味,增加风味。
- 浇油时，油温不宜过高,以免烧焦。
这样蒸出来的带子色泽鲜亮，肉质鲜嫩，口感滑爽，鲜美无比，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是不错的选择哦！快来试试吧！🎉
