小筋肉是很多人喜爱的美食，今天就来分享一下蒸小碗小筋肉的做法😋。
首先准备好所需食材：小筋肉适量、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉、胡椒粉、食用油。
将小筋肉洗净，切成小块，放入碗中，加入适量料酒，去除腥味，腌制一会儿,切点葱姜蒜备用。
然后在腌制好的小筋肉中放入适量生抽、蚝油、盐、胡椒粉，搅拌均匀，再加入一勺淀粉，继续搅拌,让每块小筋肉都裹上淀粉。
取一个小碗，在碗底铺上葱姜蒜，将腌制好的小筋肉铺在葱姜蒜上面,淋上少许食用油。
锅中加水烧开，放入蒸架，将装有小筋肉的小碗放入蒸锅中，大火蒸15 - 20分钟左右，具体时间可以根据小筋肉的量和大小适当调整,直到小筋肉熟透且色泽诱人。
蒸好后取出，一碗鲜香嫩滑的蒸小碗小筋肉就大功告成啦🎉！它肉质鲜嫩，味道浓郁，无论是搭配米饭还是直接吃，都非常美味，让人回味无穷😜，赶紧动手试试吧！