家常蒸白菜丸子做法🍲
白菜丸子，是一道既简单又美味的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或者节日宴客，下面，就让我来为大家详细介绍一下家常蒸白菜丸子的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 白菜：适量
- 猪肉馅：适量
- 鸡蛋：1个
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 香油：适量
- 淀粉：适量
【制作步骤】
- 将白菜洗净，切成细丝，放入开水中焯水，捞出后挤干水分，备用。🥬
- 生姜、葱分别洗净切成末，备用。🌿
- 将猪肉馅放入大碗中，加入鸡蛋、盐、酱油、料酒、香油，搅拌均匀。🍖
- 将焯好水的白菜丝放入肉馅中，再加入姜末、葱末，继续搅拌均匀。🥬
- 取适量肉馅，用手揉成小球状，依次做好所有的丸子。🥴
- 取一个蒸盘，将做好的白菜丸子摆放在蒸盘上。🍲
- 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。🍳
- 蒸好后，取出蒸盘，撒上适量的淀粉，再次放入蒸锅中，继续蒸5分钟，使丸子更加紧实。🍲
- 蒸好的白菜丸子取出，撒上葱花，即可上桌享用。🌿
【小贴士】
- 丸子的大小可以根据个人喜好来调整，但不宜过大,以免影响口感。
- 焯水的白菜丝可以去除一些草酸,让丸子更加鲜美。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免丸子过于干硬。
家常蒸白菜丸子，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🥳
