蒸鸡蛋要用几多水蒸好吃

🍳 蒸鸡蛋要用几多水蒸好吃？

🍳 蒸鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，深受大家喜爱，想要蒸出一锅美味的鸡蛋，关键在于水的使用，蒸鸡蛋要用几多水蒸好吃呢？下面就来为大家揭晓这个秘密！

🍳 我们要准备一个合适的蒸锅，蒸锅的大小要适中，以便鸡蛋能够均匀受热，在蒸锅底部放入一层垫子，可以是竹垫、蒸笼纸或者纱布，这样可以使鸡蛋底部受热均匀,防止粘连。

🍳 我们来计算水的用量，蒸鸡蛋的水量要刚好没过垫子即可，如果水太多，鸡蛋容易蒸成水煮蛋；如果水太少，鸡蛋底部容易焦糊,掌握好水量是关键。

🍳 如果蒸锅比较小，放入4-5个鸡蛋，大约需要加入100毫升左右的水；如果蒸锅较大，放入6-7个鸡蛋，大约需要加入200毫升左右的水，这个量仅供参考,具体还需根据实际情况调整。

🍳 在蒸鸡蛋的过程中，火候也很重要，一般而言，开大火将水烧开后，转小火蒸制5-7分钟，这时，鸡蛋已经熟透，底部金黄,口感鲜嫩。

🍳 关火取出鸡蛋，轻轻晃动蒸锅，让鸡蛋稍微晾凉，这样更容易脱模，将鸡蛋放入盘中，撒上葱花、香菜等调料,即可享用美味的蒸鸡蛋啦！

🍳 蒸鸡蛋要用适量的水，火候适中，才能蒸出好吃又营养的鸡蛋，希望这篇文章能帮助大家掌握蒸鸡蛋的技巧，做出美味的家常菜！🍳🥚🍲