膏蟹,肉质鲜嫩，蟹黄饱满，是一道令人垂涎欲滴的美食，下面就为大家详细介绍一下蒸膏蟹的做法以及蒸多久最好🕙
材料准备：膏蟹、姜、葱、料酒、盐、蒸鱼豉油
步骤：
- 将膏蟹用清水冲洗干净,注意不要弄破蟹肚，以免蟹黄流出。
- 姜切成细丝,葱切成葱花备用。
- 在蒸锅中加入适量的水,大火烧开。
- 将膏蟹放入蒸锅中,肚子朝上，这样可以避免蟹黄流出。
- 加入适量的料酒、盐，盖上锅盖，大火蒸。
蒸制时间：膏蟹的大小不同，蒸制时间也会有所差异，三两左右的膏蟹蒸8-10分钟为宜，四两左右的蒸10-12分钟，五两左右的蒸12-15分钟，判断膏蟹是否蒸熟，可以观察蟹壳的颜色，如果蟹壳变成橙红色，且蟹肉变得紧实，就说明蒸熟了😋
蒸好后,取出膏蟹，倒掉盘中的汤汁，以免影响口感，然后在膏蟹上撒上姜丝、葱花，淋上蒸鱼豉油，再浇上一勺热油，一道美味的蒸膏蟹就完成啦🎉 此时的膏蟹，蟹黄如膏，蟹肉鲜嫩，香气扑鼻，让人食欲大增😍 快来试试吧！