🍲豆腐鱼头怎么蒸好吃窍门🍲
豆腐鱼头,这道菜色泽诱人，味道鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱，下面就来分享一些蒸豆腐鱼头的窍门，让你的菜肴更加美味！
1️⃣挑选食材
要挑选新鲜的鱼头和嫩滑的豆腐,鱼头要选择头部较大、鱼鳃鲜红的，这样鱼肉更为鲜美，豆腐要选择嫩滑的北豆腐，口感更加细腻。
2️⃣准备调料
调料的选择也是影响菜品口感的关键,可以准备以下调料：葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
3️⃣腌制鱼头
将鱼头洗净,用刀将鱼头劈开，放入盘中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料，腌制10分钟，让鱼头充分吸收调料的味道。
4️⃣蒸豆腐
将豆腐切成块状,放入盘中，撒上适量的葱段和姜片，备用。
5️⃣蒸鱼头
将腌制好的鱼头放在豆腐上面,用大火蒸8-10分钟，待鱼头熟透后，撒上剩余的葱段和姜片。
6️⃣蒸豆腐鱼头
继续蒸3-5分钟，让豆腐和鱼头更加入味，豆腐已经变得嫩滑，鱼头也鲜嫩可口。
7️⃣出锅
蒸好的豆腐鱼头,撒上少许香菜，淋上热油，即可上桌。
🎉小贴士：
- 蒸鱼头时,鱼头和豆腐要分开蒸，以免豆腐吸水过多，影响口感。
- 调料要适量,过多会影响鱼头的鲜美。
- 蒸鱼头时,火候要适中，避免鱼头过于干硬。
学会了这些窍门,相信你一定能做出一道美味的豆腐鱼头！快来试试吧！🍲🍲🍲
