🐟怎样蒸翘嘴鲈鱼好吃🍲
翘嘴鲈鱼,又称“塘鳢”，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来给大家分享一下，怎样蒸翘嘴鲈鱼才能做到美味可口，色香味俱全！
🌟【准备食材】
- 翘嘴鲈鱼一条（约500克）
- 生姜几片
- 葱一根
- 蒜瓣几粒
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
🌟【蒸鱼步骤】
- 将翘嘴鲈鱼清洗干净,用厨房纸巾吸干水分，然后在鱼身上划几刀，便于入味。
- 在鱼腹内放入几片生姜和几粒蒜瓣,可以去除腥味，增加风味。
- 在蒸锅中加入适量的水,放入蒸架，将鱼放在蒸架上，鱼身朝上。
- 在鱼身上撒上适量的盐,涂抹均匀，这样可以让鱼肉更加入味。
- 预热蒸锅,水开后将鱼放入锅中，中火蒸制8-10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。
- 蒸鱼的同时,可以准备调料，将葱切成葱花，生姜切成姜末。
- 鱼蒸好后,取出，将蒸鱼的原汁倒掉，这样可以去除多余的腥味。
- 在鱼身上均匀地淋上适量的酱油和料酒,增加颜色和风味。
- 热锅凉油,油热后放入葱花和姜末，煸炒至出香味。
- 将煸香的葱花和姜末浇在蒸好的鱼上,再淋上少许热油，激发出调料的香味。
🌟【小贴士】
- 蒸鱼时,火不宜太大，以免鱼肉蒸老了口感变差。
- 蒸鱼的原汁可以用来做鱼汤,味道鲜美。
- 蒸鱼时,不要翻动鱼身，以免鱼肉破碎。
这样蒸出来的翘嘴鲈鱼,鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，既保留了鱼的鲜美，又增添了调料的香气，是一道简单又美味的家常菜，快快动手尝试一下吧！🎉🍳
