商用蒸茄子做法大全🍆🍽️
茄子，作为一种常见的蔬菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，在商用厨房中，蒸茄子是一道简单易做且受欢迎的菜品，下面，就为大家带来一份商用蒸茄子做法大全，让你轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧。🌟
准备材料
- 茄子：500克
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 葱花：适量
蒸茄子步骤
茄子洗净切片：将茄子洗净，切成约0.5厘米厚的片状，以便更好地吸收调味料的味道。🍆
蒸茄子：将切好的茄子片放入蒸锅中，大火蒸约5-7分钟，直到茄子熟软。🔥
调酱汁：在蒸茄子的时候，可以准备酱汁，将蒜末、生抽、盐、鸡精混合均匀，备用。🍳
浇油加热：在锅中倒入适量食用油，加热至冒烟后，关火，将热油倒入调好的酱汁中，搅拌均匀，使酱汁更加香浓。🌶️
拌茄子：将蒸好的茄子取出，放入大碗中，将调好的酱汁均匀地浇在茄子上，撒上葱花增香。🍃
翻拌均匀：用筷子将茄子与酱汁充分拌匀,确保每一片茄子都裹上酱汁。
装盘上桌：将拌匀的茄子装盘，即可上桌享用。🍽️
小贴士
- 茄子不宜蒸制时间过长,以免口感过于绵软。
- 酱汁可以根据个人口味调整,喜欢辣味的可以适量加入辣椒。
- 茄子切片时，厚度要均匀,这样蒸制时间才会一致。
通过以上步骤，一道美味的商用蒸茄子就完成了！不仅适合餐厅、食堂等商用环境，也适合家庭日常烹饪，快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🎉
