🍽️大厨教你怎样蒸出美味清江鱼🐟
清江鱼，作为我国长江流域特有的淡水鱼种，肉质鲜美，营养丰富，深受人们喜爱，就让我这个资深大厨，来给大家分享怎样蒸出美味清江鱼的方法，让你们在家也能享受到大厨级别的美食👨🍳👩🍳。
🌟【选材】我们要选择新鲜的清江鱼，新鲜的清江鱼鱼眼清澈，鱼鳃鲜红，鱼肉紧实有弹性，在市场购买时,可以要求商家帮忙处理干净。
🌟【准备】
- 将清江鱼清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
- 准备姜片、葱段、料酒、盐、生抽、香油等调料。
🌟【蒸鱼】
- 将处理好的清江鱼放在盘中,鱼身两侧各放上几片姜片和葱段。
- 在锅中加入适量清水，放入蒸架,将鱼盘放在蒸架上。
- 大火将水烧开，转中小火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
- 蒸鱼的过程中，可以在鱼身上淋上少许料酒,增加鱼的风味。
🌟【调味】
- 蒸好的鱼取出,将盘子中的姜片和葱段去掉。
- 在鱼身上均匀撒上适量的盐和生抽。
- 烧热锅中的油，将热油均匀浇在鱼身上,激发出鱼肉的鲜美。
- 滴上几滴香油,增加鱼的香气。
🌟【摆盘】将蒸好的清江鱼装盘，撒上葱花、香菜等装饰，即可上桌享用啦🍽️。
这样蒸出来的清江鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，口感极佳，在家也能轻松享受到大厨级别的美食，快快动手试试吧！🎉🎉🎉
