🐟不用蒸的鱼糕做法窍门,美味又简单！
鱼糕是一道色香味俱佳的传统美食，营养丰富，口感细腻，传统做法中，蒸鱼糕是常见的烹饪方式，但今天要给大家分享一个不用蒸的鱼糕做法窍门，让美味变得更加简单快捷！🎉
🌟材料准备：
- 鱼肉（鲈鱼、草鱼等白肉鱼最佳）
- 鸡蛋
- 生姜
- 葱
- 盐
- 鸡精
- 食用油
- 淀粉
- 胡椒粉
🌟制作步骤：
鱼肉处理：将鱼肉去皮去骨，切成小块，用搅拌机打成泥状,生姜和葱切末备用。
调味搅拌：将鱼肉泥放入大碗中，加入鸡蛋、生姜末、葱末、盐、鸡精、胡椒粉和少量淀粉，搅拌均匀,让鱼肉泥上劲。
热锅凉油：在锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，将鱼糕泥用手挤成小丸子状,轻轻放入锅中。
煎至两面金黄：中小火煎至鱼糕丸子两面金黄,表面微焦。
出锅装盘：将煎好的鱼糕丸子捞出，放入盘中,撒上少许葱花装饰即可。
🌟小贴士：
- 鱼肉选择白肉鱼口感更佳,肉质细腻。
- 搅拌鱼肉泥时,加入淀粉能让鱼糕更加嫩滑。
- 煎鱼糕时火不宜太大,以免外焦里生。
- 根据个人口味，可以在鱼糕泥中加入其他调料，如豆瓣酱、蒜末等。
不用蒸的鱼糕做法，简单又快捷，保留了鱼糕的原汁原味，是一道适合家庭制作的美食，快动手试试吧，让家人朋友都享受到这份美味！🍲🎊
