虾怎么蒸好吃蒸多久就熟了

🍤虾怎么蒸好吃？蒸多久就熟了？🍤

虾,作为我国餐桌上的常见食材，其鲜美的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，如何将虾蒸得既美味又健康呢？下面，就让我来为大家揭秘虾的蒸制技巧吧！🤔

挑选新鲜虾

要想蒸出美味的虾,挑选新鲜虾至关重要，新鲜虾的壳色鲜亮，肉质紧实，弹性好，在购买时，可以轻轻按压虾的腹部，如果感觉有弹性，说明虾比较新鲜。

处理虾

1. 去虾线：用剪刀沿着虾背剪开，取出虾线，虾线是虾的消化道，含有异味，去除后口感更佳。
2. 洗净虾身：将虾放入淡盐水中浸泡，轻轻搓洗，去除虾身上的杂质。

蒸虾技巧

1. 调味：将洗净的虾放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片和葱段，腌制10分钟。
2. 蒸制时间：根据虾的大小和数量，蒸制时间有所不同，中等大小的虾蒸制时间为5-7分钟，个头较大的虾蒸制时间为8-10分钟，具体时间可根据实际情况调整。
3. 蒸制注意事项：
   • 虾放入锅中时,要确保虾背朝上，这样虾肉更容易熟透。
   • 蒸锅中的水要沸腾后再放入虾,否则虾肉容易变硬。
   • 虾蒸好后,不要立即打开锅盖，让虾在锅中稍微焖一下，这样虾肉会更加鲜嫩。

   蒸虾熟度判断

   1. 观察虾壳：虾壳由透明变为红色，说明虾已经熟透。
   2. 检查虾肉：用筷子轻轻夹起虾肉，如果虾肉紧实，没有水分流出，即可判断虾已经熟透。

   掌握以上蒸虾技巧,相信你一定能蒸出美味可口的虾！🍤快动手试试吧！祝大家蒸虾愉快！🎉