咸菜蒸瘦肉，一道色香味俱全的传统家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，下面，就让我为大家揭晓这道菜的正宗做法，让你的餐桌也能飘满香气🌟。
🍅【食材准备】
- 瘦肉：300克
- 咸菜：适量
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 酱油：适量
- 蒜：2瓣
- 料酒：适量
- 清水：适量
🌿【制作步骤】
- 将瘦肉切成薄片，放入碗中，加入适量的酱油、料酒和清水，腌制10分钟,使其入味。
- 咸菜洗净切丝，葱切段,姜蒜切片备用。
- 将腌制好的瘦肉片铺在盘底，撒上咸菜丝、葱段、姜片和蒜片。
- 将蒸锅加水烧开，放入装有瘦肉和咸菜的盘子,大火蒸15分钟。
- 蒸好后，撒上葱花，淋上适量的酱油，再蒸1分钟,使味道更加浓郁。
🍲【小贴士】
- 选择咸菜时，以口感爽脆、色泽鲜亮的为佳。
- 瘦肉切片时，要切得薄而均匀,这样蒸出来的瘦肉更加嫩滑。
- 腌制瘦肉时,酱油和料酒的比例可以根据个人口味调整。
- 蒸的时间不宜过长,以免瘦肉变得过于干硬。
🍲【成品展示】蒸好的咸菜蒸瘦肉，色泽诱人，肉片鲜嫩，咸菜爽脆，香气扑鼻，这道菜不仅适合作为家常便饭的佳肴，也适合作为宴客的菜品，让你的餐桌更加丰富多样🍽️。
赶快动手试试吧，保证让你的家人和朋友赞不绝口！👍🌟
