冷冻的扇贝是可以蒸着吃的。
冷冻扇贝在烹饪前需要先进行解冻,将冷冻扇贝从冰箱取出后,放在室温下自然解冻,这是较为简单方便的方法,但所需时间较长,也可以选择用冷水解冻,把扇贝放在密封袋中,然后浸泡在冷水中,期间需要更换几次水,以加快解冻速度,还可以使用微波炉的解冻功能,能在较短时间内让扇贝解冻得比较均匀。
解冻好的扇贝要进行简单处理,比如用清水冲洗干净,去除表面可能附着的杂质,接着准备蒸锅,在蒸锅中加入适量清水,大火烧开,把扇贝放入蒸锅中,根据扇贝的大小调整蒸制时间,一般中小个的扇贝蒸5 - 8分钟左右,大个的扇贝可能需要蒸10 - 15分钟。
蒸好的扇贝香气扑鼻,轻轻撬开贝壳,贝肉鲜嫩多汁,搭配上用姜、蒜、醋等调制的蘸料,味道十分鲜美😋,冷冻的扇贝通过蒸制这种方式,依然能为我们带来美味的海鲜体验,是一种简单又美味的烹饪方式哦。