腊肠蒸茄子土豆,一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味的做法吧！
🍲【食材准备】
- 茄子 2根
- 土豆 1个
- 腊肠 2根
- 蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 将茄子洗净,切成条状；土豆去皮，切成条状；腊肠切成薄片。
- 热锅凉油,放入蒜末和腊肠片，小火煸炒至腊肠出油，出香味。
- 加入茄子条和土豆条,翻炒均匀，让腊肠的香味充分渗透到茄子土豆中。
- 加入适量的盐和鸡精,调味后翻炒均匀。
- 将炒好的茄子土豆放入蒸锅中,用中火蒸约10分钟。
- 蒸至茄子土豆熟软,撒上青红椒丝，继续蒸2分钟。
- 出锅前,淋上少许食用油，增加菜肴的光泽和口感。
🍲【小贴士】
- 茄子和土豆在蒸的过程中,不宜蒸得太久，以免变得过于软烂。
- 腊肠的选择可以根据个人口味,选择香辣或原味的腊肠。
- 蒸菜时,可以在蒸锅的底部垫上一层纱布，方便倒菜和清洗。
🍲【成品展示】一道色泽诱人、香气扑鼻的腊肠蒸茄子土豆就完成了！这道菜不仅口感丰富，而且营养均衡，适合全家享用，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍲🌶️🍽️
