扇贝柱肉质鲜嫩，营养丰富，是很多人餐桌上的美味佳肴，而烹饪扇贝柱时，蒸和煮是两种常见的方式，那么扇贝柱蒸还是煮好吃呢🧐？
蒸扇贝柱能最大程度地保留其原汁原味，将扇贝柱洗净，摆在盘中，大火蒸上几分钟，待其熟透，贝柱会微微变色，呈现出诱人的色泽，扇贝柱的鲜美滋味被紧紧锁住，只需简单地淋上一些生抽、撒上葱花，那鲜美的味道瞬间在口中散开，肉质鲜嫩弹牙，每一口都充满了大海的气息😋。
煮扇贝柱也别有一番风味，把扇贝柱放入清水中，小火慢煮，随着水温升高，贝柱逐渐释放出自身的鲜味，融入水中，煮好的扇贝柱口感更为软糯，吃起来别有一番醇厚的滋味，煮扇贝柱的汤也不要浪费，鲜美无比，可以用来煮面或者做其他菜肴的汤底🥘。
蒸扇贝柱更能凸显其原汁原味的鲜美，而煮扇贝柱则多了一份软糯醇厚，究竟哪种更好吃，取决于个人的口味偏好，不妨亲自尝试一下这两种烹饪方式，找到最适合自己的美味😃。