🍃 安徽怀宁县蒸茼蒿菜，清香四溢的家乡美味 🌿
在安徽怀宁县，有一种传统的家常菜——蒸茼蒿菜，它以其独特的清香和简单的做法，深受当地人的喜爱,就让我来为大家详细介绍一下这道美味的蒸茼蒿菜的做法吧！
🌱 【食材准备】
- 茼蒿菜：适量
- 姜末：少许
- 蒜末：少许
- 酱油：适量
- 香油：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
🌱 【制作步骤】
- 将新鲜的茼蒿菜洗净，沥干水分,切成约3厘米长的段。
- 在锅中加入适量的清水，放入切好的茼蒿菜，焯水约1分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡,这样可以保持茼蒿菜的翠绿色。
- 焯水后的茼蒿菜捞出，沥干水分,放入盘中。
- 在茼蒿菜上撒上适量的姜末和蒜末,增加菜肴的香气。
- 将适量的酱油、盐和鸡精均匀地撒在茼蒿菜上,拌匀。
- 将拌匀的茼蒿菜放入蒸锅中,用大火蒸约5分钟。
- 蒸好的茼蒿菜取出，淋上少许香油,即可享用。
🌱 【小贴士】
- 茼蒿菜焯水的时间不宜过长,以免破坏其营养成分。
- 蒸茼蒿菜时，火候要适中,以免茼蒿菜过于烂糊。
- 撒上姜末和蒜末后，可以提前放入蒸锅中,这样可以让调料的味道更好地渗透到茼蒿菜中。
🍽️ 【美味分享】蒸茼蒿菜，色泽翠绿，清香四溢，口感鲜嫩，每一口都能感受到大自然的馈赠，仿佛置身于田园之中，无论是作为家常便饭，还是待客佳肴,这道菜都是不错的选择。
让我们一起动手，为家人和朋友带来这份来自安徽怀宁县的家乡美味吧！🥰
