豆腐上面蒸蛋,美味升级的简单做法🍳
豆腐与蛋的结合，是一道简单又美味的家常菜，将豆腐上面蒸上鸡蛋，不仅营养均衡，而且口感细腻，简直是早餐或者晚餐的绝佳选择，下面就来分享一下豆腐上面蒸蛋怎么蒸好吃的方法吧！🎉
准备好以下材料：
- 新鲜豆腐1块
- 鸡蛋2个
- 盐适量
- 青葱适量（可根据个人口味添加）
【步骤一】豆腐处理
- 将豆腐从包装中取出，轻轻放在案板上,用刀切成2厘米左右的厚片。
- 在锅中加入少量水，水开后放入豆腐，焯水约1分钟,去除豆腐的豆腥味。
- 焯水后的豆腐取出,放入盘中备用。
【步骤二】打鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散至蛋液细腻。
【步骤三】铺豆腐
将焯水后的豆腐整齐地铺在盘中。
【步骤四】蒸鸡蛋
- 将打散的鸡蛋液均匀地倒在豆腐上。
- 铺上葱花,增加香气。
【步骤五】蒸制
- 将铺好鸡蛋和葱花的豆腐盘放入蒸锅中。
- 大火蒸约10分钟,待鸡蛋凝固即可。
【小贴士】
- 豆腐焯水时，注意火候不宜过大,以免豆腐破碎。
- 蛋液打散时，尽量打得细腻,这样蒸出的鸡蛋更加滑嫩。
- 蒸制时间可根据个人口味调整,喜欢鸡蛋嫩一些的可以适当缩短时间。
豆腐上面蒸蛋，简单易学，美味可口，这道菜不仅适合忙碌的上班族，也适合家庭日常饮食，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的豆腐蒸蛋！🥰
