芋艿蒸排骨,一道色香味俱佳的传统家常菜，深受大家喜爱，就让我为大家揭秘芋艿蒸排骨最正宗的做法，让你在家也能享受到这道美味佳肴！🍲
🌿【食材准备】
- 排骨：500克
- 芋艿：300克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 花雕酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生粉：适量
🌿【制作步骤】
- 排骨洗净,切成小块，放入碗中，加入适量的酱油、花雕酒、盐、糖、生粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
- 芋艿去皮,切成小块，备用。
- 生姜、大蒜切成末，备用。
- 锅中加水烧开,将腌制好的排骨放入锅中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 取一个蒸盘,将芋艿块铺在蒸盘底部，再将焯水后的排骨放在芋艿上面。
- 在排骨上撒上生姜末、大蒜末，淋上适量的食用油。
- 开大火,将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，蒸约30分钟。
- 蒸至排骨熟透,芋艿变软，即可出锅。
🌿【小贴士】
- 芋艿去皮时,最好戴上手套，以免手部皮肤过敏。
- 排骨焯水时,可以加入少许料酒，去除腥味。
- 芋艿蒸排骨,芋艿的软糯与排骨的鲜嫩相得益彰，是一道不可多得的美味佳肴。
🍲芋艿蒸排骨，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味佳肴！🥰
