腊肉蒸香芋，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富,下面就来教大家如何蒸出好吃又诱人的腊肉蒸香芋。
🍖【食材准备】
- 腊肉：适量
- 香芋：1-2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
🍲【制作步骤】
- 准备食材：将腊肉切成薄片，香芋去皮切成块状，葱、姜、蒜切末备用。
- 腌制腊肉：将腊肉片放入碗中，加入适量的酱油、糖、盐和花椒粉,拌匀后腌制20分钟。
- 蒸香芋：将香芋块放入蒸锅中，大火蒸约15分钟,使其熟软。
- 炒调料：锅中加入少许油，放入葱、姜、蒜末炒香。
- 混合食材：将腌制好的腊肉片铺在蒸好的香芋块上，再倒入炒好的调料,撒上葱花。
- 二次蒸制：将混合好的食材重新放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直至腊肉熟透。
- 出锅装盘：将蒸好的腊肉蒸香芋出锅，摆放在盘中,即可享用。
🍲【小贴士】
- 腊肉要提前腌制,这样可以使腊肉更加入味。
- 蒸香芋时，要确保香芋蒸至软糯,这样口感更好。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
🍴【腊肉蒸香芋，简单易做，口感鲜美，蒸出来的香芋软糯，腊肉香气四溢，是家常菜中的佳品，不妨在家尝试一下，为家人带来一场味蕾的盛宴！🥰🍲🍖
