蒸潮汕水晶包,又称潮汕蒸饺，是广东省潮汕地区一道传统的美食，其皮薄馅嫩，汤汁鲜美，口感丰富，是潮汕地区人们喜爱的家常小吃，下面，就为大家详细介绍一下蒸潮汕水晶包的做法。
🍲【准备材料】
- 面粉：适量
- 猪肉馅：适量
- 虾仁：适量
- 韭菜：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 清水：适量
🍲【制作步骤】
和面：将面粉放入盆中，加入适量的清水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。
准备馅料：将猪肉馅和虾仁分别剁成肉末，生姜切成末，韭菜洗净切碎。
调味：在肉末中加入适量的盐、酱油、香油，搅拌均匀，再加入生姜末和韭菜，继续搅拌均匀。
擀皮：将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成中间厚、边缘薄的面皮。
包馅：将调好的馅料放在面皮中间，包成月牙形的水晶包。
蒸制：将包好的水晶包摆放在蒸笼上，水开后蒸约10分钟，至包子熟透。
🍲【小贴士】
- 和面时,水量不宜过多，以免面团太软，不易擀皮。
- 韭菜切碎后,最好提前腌制一下，去除多余的水分，这样包出来的包子不会太湿。
- 蒸制时间根据包子的大小和数量适当调整。
🍲【成品展示】蒸好的潮汕水晶包，皮薄馅嫩，汤汁丰富，热气腾腾，香气四溢，咬一口，汤汁四溢，美味无比，快快动手试试吧，保证你会有满满的成就感！🥰🍲
