🍞不会蒸奶黄包?这些技巧让你轻松蒸出美味佳肴!
奶黄包,作为一种传统的中式点心,深受广大食客的喜爱,对于一些新手来说,如何蒸出美味的奶黄包却成了难题,别担心,今天就来分享一些蒸奶黄包的技巧,让你轻松掌握,蒸出美味佳肴!
🍞1. 面团揉制
我们要准备好面团,将面粉、酵母、温水按比例混合,揉至表面光滑,盖上湿布发酵至两倍大,发酵好的面团取出,揉搓排气,分成若干小剂子,擀成圆皮。
🍞2. 奶黄馅制作
我们来制作奶黄馅,将黄油、奶粉、糖粉混合,搅拌均匀,然后加入蛋黄、牛奶、香草精,继续搅拌均匀,放入蒸锅中蒸约10分钟,取出晾凉备用。
🍞3. 包制奶黄包
将擀好的面皮放在案板上,取适量奶黄馅放在面皮中央,然后对折,捏紧封口,注意封口要捏紧,以免蒸煮时漏馅。
🍞4. 蒸制
将包好的奶黄包放入蒸锅中,水开后蒸约15分钟,蒸制过程中,可以适当调整火力,保持中火。
🍞5. 成品
蒸好的奶黄包,表皮金黄,馅料饱满,取出后,稍微晾凉即可食用。
🍞小贴士:
- 发酵面团时,注意保持温暖湿润的环境,以便面团充分发酵。
- 包制奶黄包时,封口要捏紧,以免蒸煮时漏馅。
- 蒸制过程中,注意调整火力,保持中火,以免蒸煮时间过长或过短。
学会这些技巧,相信你一定能蒸出美味的奶黄包!快动手试试吧,与家人朋友共享这份甜蜜的美味吧!🎉🎉🎉


