米酒蒸扣肉,一道家常美味，色香味俱佳，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍲
🌟【食材准备】
- 五花肉：500克
- 米酒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
🌟【制作步骤】
- 将五花肉清洗干净,切成厚片，用开水焯水去腥，捞出备用。🍖
- 生姜、大蒜切片，葱切段备用。🌱
- 锅中放入适量的油,将生姜片、大蒜片和葱段放入锅中炒香。🌶️
- 将焯好水的五花肉放入锅中,翻炒均匀，让肉片均匀裹上调料。🍲
- 加入适量的米酒、酱油、糖、八角和香叶，翻炒均匀，让调料充分渗透到肉片里。🍺
- 将炒好的五花肉放入蒸锅中,加入适量的水，大火烧开后转小火蒸制约30分钟。🍲
- 蒸至肉质软烂,汤汁浓稠即可。🌶️
- 将蒸好的扣肉取出,倒扣在盘中，汤汁浇在扣肉上，撒上葱花点缀即可。🍲
🌟【小贴士】
- 选择五花肉时,要选择肥瘦相间的部位，这样蒸出来的扣肉才会更加美味。
- 蒸扣肉时,火候要掌握好，不宜太大，以免肉质变硬。
- 蒸好的扣肉可以切片,也可以直接倒扣在盘中，根据个人喜好选择。
米酒蒸扣肉,口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🥰
