红糖蒸糕的做法🍮——简单做法🌟
红糖蒸糕,又称红糖糕,是一种传统的中式糕点,口感软糯,香甜可口,就让我来为大家分享这款美味红糖蒸糕的简单做法,让你轻松在家就能享受到这份甜蜜的滋味!🎉
🌈【材料准备】
- 红糖:100克
- 中筋面粉:200克
- 鸡蛋:1个
- 植物油:30毫升
- 水:80毫升
- 泡打粉:1/2茶匙
- 盐:1/4茶匙
🌈【制作步骤】1️⃣ 红糖与水混合,用中火煮至红糖完全溶解,形成红糖水,注意不要煮得太久,以免糖水变稠。🍵
2️⃣ 鸡蛋打入碗中,加入植物油,用打蛋器搅拌均匀。🥚
3️⃣ 将中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀,过筛后加入鸡蛋液中,用刮刀翻拌均匀。🍳
4️⃣ 将煮好的红糖水慢慢倒入面糊中,继续翻拌均匀,面糊应该是流动的,但不要太稀。🌊
5️⃣ 取一个蒸盘,刷上一层薄薄的植物油,倒入面糊,轻轻震出气泡。🍽️
6️⃣ 开大火,将蒸锅中的水烧开后,将蒸盘放入蒸锅中,中火蒸约20分钟。🔥
7️⃣ 蒸糕熟透后,取出稍微放凉,用刀切成小块即可享用。🎊
🌈【小贴士】
- 红糖水煮制过程中,注意观察糖水的浓稠度,以免煮得太久。
- 面糊不要太稀,以免蒸糕不成型。
- 蒸糕时,可以在蒸锅上铺一层纱布,防止水滴入糕体。
简单几步,就能做出美味的红糖蒸糕!快来试试吧,让你的家人和朋友都享受到这份甜蜜的滋味!🍮🌈



