🌟蒸干菜的做法大全集🌟
导语：干菜，又称腊菜，是一种经过腌制、晾晒等工艺制作而成的美味佳肴，它既方便储存，又能为我们的餐桌增添风味，就让我们一起走进蒸干菜的世界，探索蒸干菜的做法大全集吧！🍲
材料准备
- 干菜：选择新鲜、无霉变的干菜，如腊肉、腊肠、腊鱼等。
- 调料：生抽、老抽、料酒、糖、盐、姜片、葱段等。
- 配菜：土豆、胡萝卜、豆腐等。
蒸干菜的做法
腊肉蒸干菜
（1）将腊肉切成薄片，干菜用清水浸泡2小时，捞出沥干水分。（2）将腊肉和干菜放入蒸盘中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐等调料。（3）将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟,即可出锅。
腊肠蒸干菜
（1）将腊肠切成小段，干菜浸泡、沥干水分。（2）将腊肠和干菜放入蒸盘中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐等调料。（3）将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20分钟,即可出锅。
腊鱼蒸干菜
（1）将腊鱼洗净，切成小块，干菜浸泡、沥干水分。（2）将腊鱼和干菜放入蒸盘中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐等调料。（3）将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟,即可出锅。
土豆蒸干菜
（1）将土豆去皮，切成小块，干菜浸泡、沥干水分。（2）将土豆和干菜放入蒸盘中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐等调料。（3）将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20分钟,即可出锅。
豆腐蒸干菜
（1）将豆腐切成小块，干菜浸泡、沥干水分。（2）将豆腐和干菜放入蒸盘中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐等调料。（3）将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约15分钟,即可出锅。
蒸干菜的做法简单易学，只需掌握好调料的配比和蒸制时间，就能制作出美味可口的干菜佳肴，快快动手尝试吧，让我们的餐桌更加丰富多彩！🎉
