🍞 土灶蒸多层包子,美味又传统！
在我国广袤的农村地区，土灶一直是家庭烹饪的好帮手，尤其是蒸包子，那香气四溢、口感松软的多层包子，更是让人垂涎欲滴，如何在土灶上蒸出多层包子呢？下面就来为大家揭秘！
🍃 准备食材：
- 面粉：500克
- 温水：250毫升
- 酵母：5克
- 猪肉馅：300克
- 青菜：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
🍃 制作包子皮和馅料：
- 将面粉放入盆中，加入酵母和温水，揉成光滑的面团,盖上湿布发酵至两倍大。
- 将发酵好的面团揉搓排气，分成若干小剂子,擀成圆皮。
- 猪肉馅中加入姜末、葱花、盐、酱油、香油，搅拌均匀,制成馅料。
- 将馅料包入面皮中，捏紧封口,形成多层包子。
🍃 土灶蒸包子：
- 将土灶烧旺火，放入蒸笼,铺上一层湿布。
- 将包好的多层包子放入蒸笼中，间隔适当,防止粘连。
- 大火蒸约15分钟，待包子表面呈金黄色,即可出锅。
🍃 注意事项：
- 发酵面团时，注意温度，避免过热或过冷,影响发酵效果。
- 包子皮不宜擀得太厚,以免影响口感。
- 蒸包子时，火候要适中,避免火太大导致包子外焦里生。
🍃 土灶蒸多层包子，不仅保留了传统风味，还能让家人感受到家的温暖，快来试试吧，相信你一定能蒸出美味的多层包子！🎉🍲
