自制蒸麻花家常做法🍪
麻花，作为我国传统的小吃之一，其金黄酥脆、香甜可口的特点深受人们喜爱，就让我来为大家分享一款自制蒸麻花的家常做法，让你在家也能享受到这份美味！👩🍳
🍪【材料准备】
- 中筋面粉 500克
- 红糖 100克
- 泡打粉 5克
- 温水 适量
- 芝麻 适量
- 红曲粉（可选，增加色泽）少许
🍪【制作步骤】
- 将红糖、泡打粉和红曲粉混合均匀，倒入温水中搅拌均匀,形成红糖水备用。
- 在一个大碗中，倒入中筋面粉，加入红糖水,揉成光滑的面团。
- 将面团盖上湿布,醒发20分钟。
- 将醒发好的面团取出，揉搓成长条状,再分割成小剂子。
- 将小剂子揉成圆球状，然后用筷子在圆球中间穿一个小孔,形成麻花形状。
- 将麻花放入蒸锅中，摆成蜂窝状,中间可以适当留点空隙。
- 在蒸锅上撒上芝麻,增加麻花的口感。
- 大火将水烧开，转小火蒸15分钟左右,直到麻花熟透。
- 关火后,等麻花稍微冷却后即可取出享用。
🍪【小贴士】
- 面团要揉至光滑,这样蒸出来的麻花才会更加酥脆。
- 蒸麻花时，火候不宜过大,以免麻花外焦里生。
- 可以根据个人口味,适量调整红糖的用量。
自制蒸麻花不仅美味，而且健康，快快动手尝试吧，让这份美味陪伴你的每一个美好时光！🥳🎉
