吴川荷叶蒸水鱼，一道源自广东吴川的传统美食，以其独特的风味和养生功效而闻名，就让我为大家揭秘这道美食的制作方法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍃【材料准备】
- 水鱼1条（约500克）
- 荷叶2张（新鲜为佳）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 蒜末适量
- 香菜适量
🍃【制作步骤】1️⃣ 水鱼处理：将水鱼宰杀后，去内脏、去头尾，清洗干净，用料酒和姜片腌制10分钟去腥。2️⃣ 荷叶处理：将荷叶洗净，用开水烫一下，去除表面的杂质，沥干水分备用。3️⃣ 调味：将腌制好的水鱼加入适量的盐、蒜末，拌匀。4️⃣ 装盘：将腌制好的水鱼放在荷叶上，撒上葱段和香菜。5️⃣ 蒸制：将荷叶包裹好的水鱼放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟，直至水鱼熟透。6️⃣ 出锅：蒸好后，取出荷叶，将水鱼放在盘中,即可上桌享用。
🍃【小贴士】
- 荷叶的选择很重要，新鲜荷叶的香味更浓郁,蒸出的水鱼更加美味。
- 腌制水鱼时，料酒和姜片可以去除腥味,让水鱼更加鲜美。
- 蒸制时间根据水鱼的大小和厚度调整,确保水鱼熟透。
🍃【养生功效】荷叶蒸水鱼不仅美味，还具有很好的养生功效，荷叶性凉，能清热解毒，利水消肿；水鱼则具有滋阴补肾、养血安神的作用，这道菜适合夏季食用，有助于清热解暑,增强体质。
你学会吴川荷叶蒸水鱼的做法了吗？快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🍲🌿
