番茄土豆粒蒸鲳鱼是一道简单又美味的家常菜，下面为大家详细介绍这道菜的做法，让你轻松在家享受美食🍽️。
🌟食材准备：
- 鲳鱼1条（约500克）
- 番茄2个
- 土豆1个
- 葱、姜、蒜适量
- 盐、生抽、料酒、食用油适量
🌟制作步骤：
1️⃣ 鲳鱼处理：将鲳鱼去鳞、去内脏，清洗干净,切成适口大小的块状。
2️⃣ 土豆处理：土豆去皮，切成小粒,用清水冲洗掉多余的淀粉。
3️⃣ 番茄处理：番茄洗净,切成小块。
4️⃣ 调料准备：葱、姜、蒜切成末,备用。
5️⃣ 鱼块腌制：将鲳鱼块放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒,拌匀腌制10分钟。
6️⃣ 蒸鱼：将腌制好的鲳鱼块摆放在蒸盘上,上面撒上土豆粒和番茄块。
7️⃣ 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
8️⃣ 烹饪调料：热锅冷油，加入葱姜蒜末炒香，加入适量的盐、生抽调味。
9️⃣ 出锅：将蒸好的鲳鱼连同土豆粒和番茄块一起取出,淋上调料汁即可。
🌟小贴士：
- 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼皮破裂。
- 土豆粒和番茄块可以提前焯水，去掉多余的淀粉,使口感更佳。
番茄土豆粒蒸鲳鱼色泽鲜艳，鱼肉鲜嫩，土豆粒软糯，番茄酸甜，是一道营养丰富、口感丰富的家常菜，赶快动手试试吧，为家人朋友带来一份美味佳肴👩🍳👨🍳！
