🍖湘潭蒸肘子家常做法,让你在家也能品尝美味佳肴！
🍖湘潭蒸肘子，作为一道经典的湘菜，深受广大食客的喜爱，就让我为大家分享一道简单易学的家常做法,让你在家也能轻松做出美味可口的湘潭蒸肘子！
🌟食材准备：
- 猪肘子一个（约500克）
- 姜一块
- 葱一根
- 香菇适量
- 酱油、料酒、老抽、盐、糖、胡椒粉、八角、桂皮、香叶适量
🌟制作步骤：
将猪肘子清洗干净，刮去多余的肥油，切成块状,备用。
姜切片，葱切段,香菇洗净备用。
锅中加水，放入猪肘子块，加入姜片、葱段，大火煮开后撇去浮沫,捞出备用。
另起锅，加入适量油，放入八角、桂皮、香叶炒香，加入姜片、葱段、香菇翻炒均匀。
将煮好的猪肘子块放入锅中，加入酱油、料酒、老抽、盐、糖、胡椒粉,翻炒均匀。
将炒好的猪肘子连同汤汁一起倒入高压锅中，盖上盖子,大火烧开后转小火蒸煮30分钟。
蒸煮完成后，打开盖子，将猪肘子块捞出,放入盘中。
另起锅，加入少量油，放入葱段、姜片炒香，将炒好的葱段、姜片浇在猪肘子上。
将蒸好的猪肘子放入蒸锅中,再蒸5分钟即可。
🌟小贴士：
- 肘子煮开后撇去浮沫,可以让猪肘子更加鲜美。
- 蒸煮时间可根据个人口味调整,喜欢软烂一些的可以适当延长蒸煮时间。
- 肉质鲜美的猪肘子，搭配上浓郁的汤汁,味道更佳。
🍖湘潭蒸肘子，做法简单，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🎉🎉🎉
