🐟鱼头蒸油豆腐，家常美味做法窍门大公开！
鱼头蒸油豆腐是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，下面，就让我来为大家揭秘这道菜的制作窍门吧！🎉
🌟【食材准备】
- 鱼头1个（约500克）
- 油豆腐4块
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 香菜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 鱼头处理：将鱼头清洗干净，从鱼嘴处切开，去除内脏和黑膜，用刀背轻轻拍打鱼头，使肉质松散。2️⃣ 葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末，备用。3️⃣ 鱼头腌制：在鱼头上撒上适量的盐和鸡精，腌制10分钟，让鱼头入味。4️⃣ 油豆腐切块：将油豆腐切成小块，备用。5️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。6️⃣ 爆香葱姜蒜：将切好的葱姜蒜末放入锅中，爆香。7️⃣ 蒸鱼头：将腌制好的鱼头放入锅中，用中火蒸8-10分钟。8️⃣ 蒸油豆腐：将切好的油豆腐块铺在鱼头上，继续蒸3-5分钟。9️⃣ 出锅装盘：将蒸好的鱼头和油豆腐取出，撒上香菜，即可上桌享用。
🌟【制作窍门】1️⃣ 鱼头要选用新鲜的，肉质更鲜美。2️⃣ 腌制鱼头时，盐和鸡精的用量不宜过多，以免影响口感。3️⃣ 蒸鱼头时，火候不宜过大，以免鱼头蒸得太老。4️⃣ 油豆腐不宜蒸太久，以免豆腐过于软烂，失去口感。5️⃣ 调味料可以根据个人口味适量添加，如酱油、醋等。
鱼头蒸油豆腐,简单几步，就能做出一道美味佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🍲🍽️
