荷叶腊味蒸土鸡，一道色香味俱全的传统粤菜，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍃🍗
🔥食材准备：
- 土鸡1只（约1000克）
- 荷叶2张
- 腊肉100克
- 姜几片
- 葱1根
- 酱油、料酒、蚝油适量
- 盐少许
🌟制作步骤：
土鸡宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净，切成块状，用酱油、料酒、蚝油、盐腌制10分钟。
腊肉切成薄片，姜切片,葱切段。
将荷叶洗净，放入锅中焯水,捞出备用。
取一张荷叶，铺在蒸盘上，放入腌好的土鸡块，再铺上腊肉片、姜片、葱段。
将另一张荷叶覆盖在上面,用牙签固定。
锅中加水烧开，放入荷叶包好的土鸡,大火蒸约30分钟。
蒸好后，取出荷叶包，撒上葱花,即可上桌享用。
🍽️小贴士：
- 荷叶有清香，能去除土鸡的腥味,使肉质更加鲜美。
- 腊肉要提前切片,以便更好地入味。
- 蒸制时间根据鸡的大小和火候调整,以确保肉质鲜嫩。
荷叶腊味蒸土鸡，香气扑鼻，肉质鲜嫩，营养丰富，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合节日宴请，快来试试吧！🎉🍃🍗
