商用蒸排骨怎么腌制好吃？
🍖 蒸排骨，一道色香味俱全的传统美食，不仅在家常菜中占有一席之地，在商用餐厅里也是人气王，商用蒸排骨怎么腌制才能好吃呢？下面就来为大家揭晓这个秘密！
🌿 选择新鲜的排骨是关键，新鲜的排骨肉质鲜嫩，口感更佳，将排骨清洗干净，用刀背轻轻敲打，使肉质松软,便于入味。
🌶️ 我们开始腌制，取适量的生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、姜片、葱段、蒜末、辣椒粉、五香粉等调料，将这些调料混合均匀,制成腌料。
🍲 将处理好的排骨放入腌料中，确保每一块排骨都裹上腌料，将排骨放入冰箱中腌制至少2小时,让肉质充分吸收调料的味道。
🍲 腌制好的排骨取出，放入蒸锅中，蒸锅中的水烧开后，将排骨放入蒸笼，大火蒸约20分钟，蒸至排骨熟透,肉质鲜嫩。
🍲 蒸好的排骨取出，撒上葱花、香菜等点缀，增加食欲，商用蒸排骨已经完成，香气扑鼻,让人垂涎欲滴。
🌟 腌制商用蒸排骨的小技巧：
- 腌制时间要充足,让肉质充分吸收调料的味道。
- 调料比例要适中,过多或过少都会影响口感。
- 腌制时，可以适当加入一些辣椒粉或五香粉,增加风味。
- 蒸制时，火候要适中,避免排骨过于干硬。
🍲 通过以上步骤，商用蒸排骨就可以制作得美味可口，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美食！🎉🎉🎉
