🍖蒸排骨腊肉做法窍门，美味家常菜轻松get！
蒸排骨腊肉,一道家常美味，深受大家喜爱，就为大家分享蒸排骨腊肉的做法窍门，让你轻松在家做出美味的蒸排骨腊肉！
🍖【材料准备】
- 排骨：500克
- 腊肉：100克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 葱花：适量
🍖【制作步骤】
- 排骨洗净,用开水焯水去腥，捞出备用。
- 腊肉切片,放入沸水中焯水去油腻，捞出备用。
- 热锅凉油,放入姜末、蒜末炒香，加入适量的酱油、料酒调味。
- 将焯好水的排骨和腊肉放入锅中,翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。
- 将炒好的排骨腊肉倒入蒸锅中,放入蒸锅上汽后，蒸约20分钟。
- 蒸至排骨腊肉熟透,撒上葱花即可。
🍖【做法窍门】
- 排骨焯水时,可以加入少许料酒和姜片，去腥增香。
- 腊肉焯水时,加入少许盐，可去除油腻。
- 烹饪过程中,要控制好火候，避免烧焦。
- 蒸制时间根据食材的多少和火候调整,确保食材熟透。
- 蒸好的排骨腊肉,口感鲜美，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
🍖【小贴士】
- 排骨腊肉可搭配其他蔬菜一起蒸制,如豆腐、土豆等，丰富口感。
- 蒸制过程中,要经常观察食材，避免烧焦。
- 蒸好的排骨腊肉,可冷藏保存，食用时再蒸热即可。
掌握这些蒸排骨腊肉做法窍门,你也能轻松在家做出美味的家常菜！快动手试试吧！🍲🎉
