连州蒸萝卜糕的做法 🍽️
连州蒸萝卜糕,又称连州萝卜糕，是广东省连州市的传统名点，以其独特的风味和丰富的营养而闻名，下面，就让我为大家详细介绍一下这款美味佳肴的制作方法吧！🌟
🌿【食材准备】
- 萝卜：500克
- 粘米粉：200克
- 生粉：50克
- 猪肉末：100克
- 香菇：3朵
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
🍳【制作步骤】
- 准备食材：将萝卜洗净去皮，切成细丝；香菇泡发后切成丁；猪肉末备用。
- 调馅料：将猪肉末、香菇丁、葱花放入碗中，加入酱油、盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，制成馅料。
- 和面：将粘米粉和生粉混合，加入适量的清水，揉成光滑的面团。
- 制作萝卜糕：取一个蒸盘，底部刷上一层薄油，将面团均匀铺在蒸盘上，用擀面杖轻轻擀平。
- 铺馅料：在面团上均匀铺上一层馅料，再覆盖上一层薄薄的面团。
- 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，至萝卜糕熟透。
- 出锅：将蒸好的萝卜糕取出，切成小块，即可享用。
🍽️【小贴士】
- 萝卜丝不宜切得太细,以免蒸制时容易碎。
- 馅料可以根据个人口味进行调整,加入其他喜欢的食材，如虾仁、木耳等。
- 萝卜糕蒸制过程中,注意火候，避免过度蒸煮，以免口感变差。
连州蒸萝卜糕,不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家人团聚时制作的美食，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🤤🥢
