铝盘蒸萝卜糕怎么蒸好吃🍽️
萝卜糕,又称萝卜饼，是一种传统的中式糕点，口感鲜美，营养丰富，使用铝盘蒸制的萝卜糕，因其独特的口感和便捷的制作方式，深受许多家庭的喜爱，铝盘蒸萝卜糕怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作过程。
🌿 准备材料：
- 白萝卜：1根（约500克）
- 粘米粉：100克
- 生粉：50克
- 猪绞肉：100克
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
🌟 制作步骤：
准备萝卜泥：将白萝卜去皮洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后取出，用勺子压成细腻的萝卜泥。
调配馅料：将猪绞肉放入碗中，加入葱花、酱油、盐、白胡椒粉和鸡蛋，搅拌均匀，制成肉馅。
混合面糊：在另一个碗中，将粘米粉和生粉混合均匀，然后加入适量的水，搅拌成稀稠适中的面糊。
加入萝卜泥：将蒸好的萝卜泥倒入面糊中，搅拌均匀，使萝卜泥和面糊充分混合。
制作萝卜糕：在铝盘中刷上一层食用油，将混合好的面糊倒入盘中，轻轻震动几下，使面糊表面平整。
蒸制：将铝盘放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸约20分钟，蒸至表面金黄，用牙签插入萝卜糕中心，拔出时无面糊粘附，即可出锅。
🍲 小贴士：
- 萝卜糕的口感与蒸制时间有很大关系,蒸制时间不宜过长，以免萝卜糕变得过于软烂。
- 在蒸制过程中,可以用湿布覆盖在铝盘上，防止水滴落入萝卜糕中，影响口感。
- 萝卜糕蒸好后,可以趁热切块食用，口感最佳。
通过以上步骤,一道美味的铝盘蒸萝卜糕就完成了！快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🎉
