🍅🦐茄子大虾蒸制秘籍,美味可口的家常菜！
茄子大虾，一道色香味俱佳的家常菜，深受大家喜爱，就让我来为大家揭秘茄子大虾怎么蒸才好吃吧！🤔
我们要准备好以下食材：茄子、大虾、姜片、葱段、生抽、料酒、盐、糖、油。
茄子洗净，切成段状，用少许盐腌制10分钟,这样可以使茄子更加入味。
大虾去头去壳，留尾巴，背部开一刀，去除虾线，然后用料酒、盐腌制10分钟。
锅中加水烧开，放入姜片和葱段，将腌制好的茄子放入锅中焯水，焯水时间不宜过长,大约1分钟即可。
焯水后的茄子捞出，沥干水分,放入盘中。
将腌制好的大虾放在茄子上，撒上适量的盐、糖和生抽。
锅中重新加水烧开，放入茄子和大虾，大火蒸8-10分钟。
蒸好的茄子大虾，撒上少许葱花和香菜，淋上热油,即可上桌享用。
🌟小贴士：
茄子焯水时间不宜过长，以免茄子变软,影响口感。
虾肉鲜美,腌制时加入料酒可以去腥增香。
蒸制过程中，火候要适中,以免虾肉过熟。
撒上葱花和香菜,可以增加菜品的香气。
通过以上步骤，一道美味的茄子大虾就呈现在你的眼前了，快来试试吧，保证让你爱不释手！🍅🦐🍲
