🌽 蒸玉米馒头——简单美味的家常主食 🍲
玉米馒头,作为一种既营养又美味的家常主食，深受许多家庭的喜爱，就让我来为大家分享一下蒸玉米馒头的制作方法，让你的餐桌也能飘满浓郁的玉米香气哦！🌽
🍃 准备食材
- 玉米面 300克
- 面粉 200克
- 酵母 3克
- 温水 适量
- 白糖 适量（可选）
🍃 制作步骤
酵母溶解：将酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分溶解。
和面：将玉米面和面粉倒入一个大碗中，加入溶解好的酵母水，搅拌均匀，逐渐加入温水，边加边揉，直到面团光滑有弹性。
发酵：将面团放在温暖处发酵，大约需要1小时左右，发酵好的面团会膨胀成原来的两倍大，表面有蜂窝状结构。
分割：将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后分割成均匀的小剂子。
塑形：将每个小剂子揉成馒头形状，注意馒头底部要稍微压扁，这样在蒸制过程中不易变形。
准备蒸锅：在蒸锅中放入足够的水，将馒头摆放在蒸笼中，注意之间要留有间隔，避免粘连。
二次发酵：盖上锅盖，再次发酵15分钟左右，让馒头充分膨胀。
蒸制：大火将水烧开，转中小火蒸制15分钟，蒸好后，不要立即开盖，等待3分钟，让馒头自然回温。
🍃 小贴士
- 玉米面和面粉的比例可以根据个人口味调整,喜欢更浓郁的玉米香，可以适当增加玉米面的比例。
- 发酵时间受温度影响,如果室内温度较低，可以适当延长发酵时间。
- 蒸馒头时,火候要控制好，避免蒸制时间过长导致馒头塌陷。
🎉 蒸好的玉米馒头色泽金黄，口感软糯，散发着淡淡的玉米香气，绝对是家人聚餐时的佳品，快快动手试试吧，让你的家人也享受到这份简单美味的家常主食吧！🌽🍲
