🍲 潮州芋头蒸排骨，美味家常菜做法大公开！
芋头蒸排骨是一道色香味俱佳的潮州特色菜,其鲜嫩的口感和独特的风味，让人回味无穷，就让我为大家详细介绍一下潮州芋头蒸排骨的做法，让你在家也能轻松制作出这道美味佳肴！
🍠 准备食材：
- 排骨 300克
- 芋头 1个
- 姜蒜末 适量
- 生抽 2大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍲 制作步骤：
排骨洗净,剁成小块，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和盐，拌匀后腌制20分钟。
芋头去皮,切成小块，放入沸水中焯水2分钟，捞出备用。
锅中倒入适量的食用油,放入姜蒜末炒香。
将腌制好的排骨放入锅中,翻炒均匀，使排骨表面均匀裹上姜蒜末。
将炒好的排骨铺在芋头上,然后放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
蒸好后,撒上葱花即可。
🍲 小贴士：
芋头焯水可以去除表面的黏液,使口感更佳。
调味料可以根据个人口味适量增减。
蒸排骨的时间根据排骨的大小和火力调整,以熟透为宜。
为了保持芋头的口感,蒸的时间不宜过长。
🍲 美味分享：
潮州芋头蒸排骨,口感鲜嫩，芋头吸收了排骨的汤汁，味道更加鲜美，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合节日宴客，是一道不可多得的美味佳肴，快来试试吧，相信你一定会爱上它的！🥰
