🐟【蒸腌鱼的做法】好吃教程,让你轻松掌握家常美味!
🍲 引言:鱼肉鲜美,营养丰富,是餐桌上常见的美食,就为大家带来一道简单又美味的蒸腌鱼做法,让你在家也能轻松享受到这道佳肴!🥘
📖 蒸腌鱼的做法:
🔹 材料准备:
- 鱼一条(约500克,可根据个人喜好选择淡水鱼或海水鱼)
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 葱适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 花椒粉适量
- 花生油适量
🔹 制作步骤:1️⃣ 鱼处理:将鱼去鳞、去内脏,清洗干净,用刀在鱼身上划几道口子,以便入味。2️⃣ 腌制:将鱼放入盆中,加入适量的盐、料酒、酱油、白糖、花椒粉,用手抓匀,腌制20分钟。3️⃣ 准备辅料:将生姜、大蒜切片,葱切段备用。4️⃣ 蒸鱼:将腌制好的鱼放在蒸盘上,撒上生姜片、蒜片,放入蒸锅中,大火蒸10分钟。5️⃣ 烹饪辅料:另起锅,加入适量的花生油,放入生姜片、蒜片、葱段,爆香。6️⃣ 出锅:将蒸好的鱼取出,倒掉多余的汤汁,将爆香的辅料均匀撒在鱼身上,即可享用。
🍲 小贴士:
- 腌制鱼时,盐的用量不宜过多,以免影响鱼的口感。
- 蒸鱼时,火候要掌握好,以免鱼肉过熟或过生。
- 鱼身上的辅料可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
🎉 蒸腌鱼是一道简单易学的家常菜,鱼肉鲜嫩,汤汁浓郁,营养丰富,学会了这道菜,你也能成为厨房里的“大厨”哦!快动手试试吧!👩🍳🍲
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