广东蒸鲫鱼做法大全

🐟 广东蒸鲫鱼做法大全 🍲

广东蒸鲫鱼，是一道色香味俱佳的传统粤菜，这道菜以鲜美的鲫鱼为主料，搭配上香醇的调料，蒸制而成，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是家庭聚餐和宴请宾客的佳肴，下面,就为大家详细介绍一下广东蒸鲫鱼的制作方法。

🍲 原料：

• 鲫鱼1条（约500克）
• 生姜适量
• 葱适量
• 香葱适量
• 酱油适量
• 香油适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量

🍲 制作步骤：

1️⃣ 鲫鱼处理：将鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在鱼身上划几刀,方便入味。

2️⃣ 腌制：将生姜片、葱段铺在鱼身上，淋上料酒、酱油、盐和白胡椒粉,腌制15分钟。

3️⃣ 蒸制：将腌制好的鲫鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

4️⃣ 调汁：在蒸鱼的同时，将香葱切成葱花,备用。

5️⃣ 出锅：将蒸好的鲫鱼取出，去掉生姜片和葱段，淋上香油,撒上葱花。

6️⃣ 烹饪技巧：

• 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼肉变老。
• 腌制时,可根据个人口味调整调料的用量。
• 蒸鱼时，可以加入一些姜丝和葱段,增加鱼的鲜美。

🍲 小贴士：

• 广东蒸鲫鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁,是一道非常适合夏季食用的菜品。
• 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼肉变老。
• 调料可根据个人口味进行适量调整。

大家已经学会了广东蒸鲫鱼的做法，快去试试吧！🎉祝大家做菜愉快，享受美食！🍽️