🍇 蒸大枣发糕，香甜可口，做法简单，快来看看吧！
🍇 大枣发糕，是一款传统中式糕点，口感软糯，香甜可口，营养丰富，它不仅适合作为早餐，还可以作为茶点，深受大家的喜爱，如何蒸出一块好吃的大枣发糕呢？下面就来为大家揭晓秘诀！
🍇 【食材准备】
- 大枣：适量
- 中筋面粉：200克
- 酵母：3克
- 糖：50克
- 水：适量
🍇 【制作步骤】
- 将大枣洗净,去核，备用。
- 将中筋面粉放入盆中,加入酵母、糖，搅拌均匀。
- 逐渐加入适量的水,边加边搅拌，直至形成面团。
- 将面团揉至表面光滑,盖上湿布，发酵至两倍大（约1小时）。
- 将发酵好的面团取出,揉搓排气，然后分成若干等份，搓成小圆球。
- 将小圆球摆放在蒸盘上,中间留出一定的空隙，以便发糕膨胀。
- 在蒸锅中加入适量的水,将蒸盘放入蒸锅，大火烧开，转小火蒸约20分钟。
- 关火后,不要立即开盖，再焖3-5分钟，使发糕充分熟透。
🍇 【小贴士】
- 发酵时间要根据季节和温度调整,夏天可适当缩短，冬天可适当延长。
- 发酵好的面团要揉搓排气,这样蒸出的发糕才会更加松软。
- 蒸发糕时,火候要控制好，以免蒸焦或蒸不熟。
🍇 通过以上步骤，一块香甜可口的大枣发糕就完成了！快动手试试吧，相信你一定能做出美味的发糕！🎉🎉🎉
