怎样蒸土豆鸡蛋包子好吃🍲
土豆鸡蛋包子是一种简单又美味的家常食品，口感鲜美，营养丰富，下面，我就来给大家分享一下怎样蒸出好吃的土豆鸡蛋包子🥰。
准备好食材：土豆、鸡蛋、面粉、酵母、葱花、盐、生抽、香油等。
土豆去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后，取出压成土豆泥,备用。
鸡蛋打散，加盐搅拌均匀，放入平底锅中煎至两面金黄，切成小块,备用。
面粉中加入酵母，用温水调和成面团，揉至表面光滑,发酵至体积膨胀一倍。
发好的面团取出，揉搓排气，分成小剂子,擀成圆皮。
取一个圆皮，放入适量土豆泥，再放上鸡蛋块,撒上葱花。
将另一个圆皮对折，封口捏紧,形成包子形状。
在蒸锅中放入包子,醒发10分钟。
开大火，水开后蒸15分钟,关火后再焖3分钟。
取出包子，淋上少许生抽和香油,即可享用。
注意事项：
土豆泥要尽量压得细腻,这样口感更佳。
鸡蛋要煎得金黄,这样味道更香。
发酵时间要适中，过短口感不好,过长包子容易塌陷。
蒸包子的火候要掌握好，火太大容易将包子蒸焦,火太小则蒸不熟。
按照以上步骤，相信你一定能蒸出美味的土豆鸡蛋包子！快来试试吧🎉🎉🎉
