🍗【蒸箱蒸整只鸡的做法窍门】美味营养一步到位！
亲爱的美食爱好者们，今天要分享给大家的是一道简单又美味的家常菜——蒸箱蒸整只鸡的做法窍门！🎉
🍗【准备工作】
- 鸡：一只新鲜的整鸡，约1.5-2公斤为宜。
- 调料：姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、五香粉、蚝油等。
- 蒸箱：一台能够蒸整鸡的蒸箱。
🍗【制作步骤】
- 鸡处理：将整鸡清洗干净，去除内脏和杂质，用刀在鸡身上划几刀,方便入味。
- 腌制：将鸡放入盆中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、五香粉、蚝油等调料，用手抓匀,腌制30分钟以上。
- 蒸箱预热：将蒸箱预热至100℃左右。
- 蒸制：将腌制好的鸡放入蒸箱中，盖上盖子，蒸制大约30分钟,具体时间根据鸡的大小和蒸箱功率调整。
- 调味：蒸好的鸡取出，去掉姜片和葱段，用厨房纸巾擦干水分,撒上少许葱花或香菜增加香气。
- 出锅：将蒸好的鸡摆放在盘中,即可上桌享用。
🍗【窍门分享】
- 腌制时间：腌制时间越长，鸡肉越入味,建议至少腌制30分钟以上。
- 划刀：在鸡身上划几刀，可以增加鸡肉的入味程度,使鸡肉更加鲜嫩。
- 蒸箱温度：蒸箱温度不宜过高,以免鸡肉蒸老了口感变差。
- 蒸制时间：根据鸡的大小和蒸箱功率调整蒸制时间,确保鸡肉熟透而不干硬。
- 出锅后：出锅后用厨房纸巾擦干水分,可以使鸡肉更加鲜嫩多汁。
🍗【温馨提示】
- 蒸鸡时，可以在蒸箱底部放一些水,防止鸡肉蒸干。
- 蒸鸡时，不要打开蒸箱盖,以免影响蒸制效果。
- 蒸好的鸡可以直接食用，也可以搭配蘸料，如蒜泥、辣椒油等,风味更佳。
赶快动手试试吧，相信这份蒸箱蒸整只鸡的做法窍门，能让你的餐桌变得更加美味！🍽️🥳
