🍃广东酸菜蒸鳗鱼,鲜美滋味在家就能享🐟
广东酸菜蒸鳗鱼是一道色香味俱佳的传统粤菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴客的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味的广东酸菜蒸鳗鱼的做法吧！👩🍳
🍽️【食材准备】
- 鳗鱼一条（约500克）
- 广东酸菜适量
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、料酒、白糖、胡椒粉、花生油适量
🌿【制作步骤】1️⃣准备鳗鱼：将鳗鱼清洗干净，去内脏和鱼鳞，切成段状，用料酒、酱油、胡椒粉腌制10分钟。2️⃣处理酸菜：将广东酸菜洗净，切成细丝，用开水焯水后沥干水分。3️⃣准备蒸锅：在蒸盘上铺上一层酸菜，将腌制好的鳗鱼段放在酸菜上。4️⃣调味：在鳗鱼上撒上适量的葱、姜、蒜末，再淋上少许花生油。5️⃣蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到鳗鱼熟透。6️⃣出锅：将蒸好的鳗鱼连同酸菜一起取出,撒上葱花点缀。
🍲【小贴士】
- 腌制鳗鱼时，加入料酒可以去除腥味,使鱼肉更加鲜美。
- 广东酸菜焯水可以去除酸菜的酸味,使口感更加爽口。
- 蒸制时，注意火候,以免鳗鱼过度蒸煮变得柴老。
🍻【美味分享】蒸好的广东酸菜鳗鱼，鱼肉鲜嫩，酸菜酸爽，两者相得益彰，口感丰富，这道菜不仅适合家庭食用，也是宴请宾客的佳肴，快来试试这道美味的广东酸菜蒸鳗鱼吧，让家人朋友共享这份美味吧！🥳
通过以上步骤，一道美味的广东酸菜蒸鳗鱼就完成了，快快动手，为家人带来一顿美味的盛宴吧！🎉
