馒头是一种常见的主食，要想蒸出好吃的馒头,使用蒸车时需要注意以下几个方面。
面粉的选择，高筋面粉能让馒头更有嚼劲😉，将面粉倒入盆中，加入适量酵母和温水，酵母的量可根据面粉量按说明添加，搅拌成絮状后，揉成光滑的面团,然后放在温暖的地方发酵至两倍大。
发酵好的面团取出，充分揉匀排气，分成大小均匀的剂子🧐，将剂子搓成圆形，放入蒸车的蒸屉上，注意每个馒头之间要留一定的间距,防止蒸制过程中粘连。
蒸车加水要适量，水位不能过低，以免烧干，开启蒸车，用大火将水烧开，再转中火蒸制，蒸制时间根据馒头大小而定，一般15 - 20分钟左右🤗。
蒸好后，不要急于打开蒸车，先焖几分钟，让馒头在热气中充分回润，这样口感会更加松软😃。
按照这些步骤用蒸车蒸馒头，就能蒸出又香又软、口感绝佳的馒头啦，让家人享受美味的主食时光😋。