鲜冬菇蒸排骨做法大全🍖🍄
🌟食材准备🌟
- 排骨：500克
- 鲜冬菇：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
🌟制作步骤🌟
1️⃣ 排骨预处理：
- 将排骨洗净，放入沸水中焯水,去除血水和杂质。
- 焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净,沥干水分。
2️⃣ 调制腌料：
- 将生姜、大蒜切片,葱切段。
- 在碗中加入适量的酱油、老抽、料酒、白胡椒粉、糖和食用油，搅拌均匀,制成腌料。
3️⃣ 腌制排骨：
- 将焯水后的排骨放入腌料中，充分拌匀,让排骨均匀裹上腌料。
- 腌制时间为30分钟,让排骨充分吸收腌料的味道。
4️⃣ 准备冬菇：
- 将鲜冬菇洗净，去蒂,切成小块。
5️⃣ 蒸制：
- 将腌制好的排骨和冬菇放入蒸盘中,摆放整齐。
- 大火将水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，蒸制15-20分钟,直至排骨熟透。
6️⃣ 出锅：
- 蒸好的排骨和冬菇取出,撒上葱花点缀。
- 热油浇在葱花上,激发香气。
🌟小贴士🌟
- 排骨焯水可以去除血水和杂质,使排骨更加鲜美。
- 腌制排骨时,要确保每块排骨都均匀裹上腌料。
- 蒸制时间根据排骨的大小和数量调整,确保排骨熟透。
🍲鲜冬菇蒸排骨，鲜嫩多汁，营养美味，是家常菜中的经典之作，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🥰🍽️
