蒸土豆凉菜是一道简单又美味的菜肴,口感软糯，清爽宜人，非常适合夏天食用，下面为大家介绍几种蒸土豆凉菜的做法。
经典原味蒸土豆凉菜
- 准备几个大小均匀的土豆🥔，洗净后不用去皮，直接放入蒸锅中蒸熟。
- 将蒸熟的土豆取出,稍微晾凉一下，然后用刀切成小块或者用手掰成小块。
- 根据个人口味加入适量的盐🧂、生抽、醋、香油，搅拌均匀即可，还可以撒上一些葱花或者香菜，增添香味。
酸辣蒸土豆凉菜
- 土豆蒸熟切块后,放入碗中。
- 调制酸辣汁,碗中加入蒜末、辣椒粉🌶、白芝麻、盐、白糖、生抽、醋、香油，搅拌均匀，如果喜欢更酸一点的味道，可以多加点醋。
- 将酸辣汁浇在土豆块上,搅拌均匀，让每一块土豆都裹上料汁，这道酸辣蒸土豆凉菜，酸辣开胃，非常下饭。
麻酱蒸土豆凉菜
- 土豆蒸熟后压成泥状或者切成小块备用。
- 调麻酱汁,碗中放入芝麻酱，加入适量的温水，顺着一个方向搅拌，将芝麻酱调稀，然后加入盐、生抽、白糖、香油、辣椒油，继续搅拌均匀。
- 将调好的麻酱汁浇在土豆上,搅拌均匀，喜欢吃花生碎或者芝麻的，可以再撒上一些，口感会更加丰富。
这几种蒸土豆凉菜做法都很简单,大家可以根据自己的口味进行调整，快来试试吧，让你在炎热的夏天也能轻松做出美味的凉菜😉