玉米馒头，一种兼具香甜与朴实的美食，它好吃却不难做，是厨房新手也能轻松驾驭的美味主食😋。
准备材料很简单，玉米面粉、普通面粉、酵母、白糖和适量温水，先将酵母用温水化开，加入两种面粉中，再根据面粉吸水性加入适量水，白糖可增添甜味，也可不加，揉成光滑面团后,放在温暖处发酵至两倍大。
发酵好的面团充满蜂窝状，这时取出揉匀排气，分成小剂子，搓成馒头形状，放入蒸笼，醒发15分钟左右，待馒头明显变大，接着开火蒸，上汽后蒸15 - 20分钟,关火后焖几分钟再揭开锅盖。
刚蒸好的玉米馒头香气扑鼻🌽，金黄的色泽看着就很诱人，咬上一口，既有玉米的清甜，又有面粉发酵后的蓬松与柔软，口感丰富，越嚼越香，无论是搭配粥类，还是简单的小菜，它都是绝佳的选择，自己动手蒸的玉米馒头，干净卫生，能放心享受这份美味，快来试试吧，让蒸玉米馒头成为你餐桌上的常客🥰。